Tempura mit Shitakepilze aus dem Ippenburger Küchengarten

Fanny brachte mich drauf, Tempura zu machen aus den Shitakepilzen von Herrn Riemeyer. Habe erstmal im Garten gesammelt, was noch dazu passt. Zutaten und Zubereitung 200g Mehl, 1 El Backpulver,… weiterlesen

Grünkohlchips mit Tunfisch und Shitakepilzen

Dieses Mal gibt es Grünkohlchips! Der Grünkohl wird gezupft und mit Zitronensaft, Ingwer, Bad Essener Salz, schwarzem Kardamom und Kumin vermischt. Der Grünkohl wird bei 180°C für 5 Minuten  geröstet,… weiterlesen

Grünkohl mit Boudin

Januar – Frost – jetzt ist der Grünkohl zart – ein Grünkohlrezept – auch wieder weit entfernt von allen herkömmlichen Rezepten. Aber dennoch durchaus bodenständig! Und wieder nichts für Vergetarier!! Allerdings:… weiterlesen

Landhausvilla Schloß Ippenburg

Eine Landhausvilla mit einem tollen Blick in die Landschaft! 400 qm Wohnfäche. Außen cool und chic; innen gemütlich, warm, voller Bilder und Bücher. Für 12 Personen geeignet: 6 Schlafzimmer, 5… weiterlesen

Alte Försterei Schloß Ippenburg

für 18 Personen, Kinder unter 12 Jahren gratis! 6 Schlafzimmer individuell eingerichtet, 3 Bäder, Esszimmer, Kinderzimmer, großer Garten. Eine große, offene Küche, ein gusseiserner Ofen, ein alter Refektoriumstisch, Ahnenbilder und… weiterlesen