Tempura mit Shitakepilze aus dem Ippenburger Küchengarten

Fanny brachte mich drauf, Tempura zu machen aus den Shitakepilzen von Herrn Riemeyer. Habe erstmal im Garten gesammelt, was noch dazu passt. Zutaten und Zubereitung 200g Mehl, 1 El Backpulver, 2 El Oel, 300 ml eiskaltes Sprudelwasser, Kurkuma, Salz, Ras al Hanout, Pfeffer – Pilze oder Gemüse Ihrer Wahl. 1 EL Backpulver und 2 EL Oel in… weiterlesen

Grünkohlchips mit Tunfisch und Shitakepilzen

Dieses Mal gibt es Grünkohlchips! Der Grünkohl wird gezupft und mit Zitronensaft, Ingwer, Bad Essener Salz, schwarzem Kardamom und Kumin vermischt. Der Grünkohl wird bei 180°C für 5 Minuten  geröstet, dann gewendet und weiter geröstet. Tunfisch marinieren. Die Shitakepilze in schmale Streifen schneiden. In sehr heißem Fett ein paar mal wenden, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Korianderwurzeln dazu… weiterlesen

Grünkohl mit Boudin

Januar – Frost – jetzt ist der Grünkohl zart – ein Grünkohlrezept – auch wieder weit entfernt von allen herkömmlichen Rezepten. Aber dennoch durchaus bodenständig! Und wieder nichts für Vergetarier!! Allerdings: Man kann ohne Problem die Boudin weglassen und eine braune Buttersoße, die mit Kardamon, Ingwer, Rosmarin oder Zatar etc. gewürzt ist, darüber gießen! Evtl kann… weiterlesen

Landhausvilla Schloß Ippenburg

Eine Landhausvilla mit einem tollen Blick in die Landschaft! 400 qm Wohnfäche. Außen cool und chic; innen gemütlich, warm, voller Bilder und Bücher. Für 12 Personen geeignet: 6 Schlafzimmer, 5 Bäder! 6 Kinderbetten. Kinder unter 12 Jahren gratis! 120 qm große Steinterrasse mit Südwestlage, davon 30 qm überdacht. Swimmingpool im Freien; 17 x 5 Meter…. weiterlesen

Alte Försterei Schloß Ippenburg

für 18 Personen, Kinder unter 12 Jahren gratis! 6 Schlafzimmer individuell eingerichtet, 3 Bäder, Esszimmer, Kinderzimmer, großer Garten. Eine große, offene Küche, ein gusseiserner Ofen, ein alter Refektoriumstisch, Ahnenbilder und Stiche aus den Ippenburger Beständen. Renovierung im Jahr 2012. Klassischer Countrystyle mit einer Prise skandinavischer „Coolness“.

Tiny House im Park von Schloß Ippenburg

Verfügbar vom 27. Juni – 29. September 2019 My Home Is My Castle! Tiny House – Klein aber mein Probewohnen im Tiny House? Im Ippenburger Schloßpark mit eigenem Pool? Mit Kräutern, Obst und Gemüse aus Deutschlands größtem und schönstem Küchengarten? Im Anschluss an das Ippenburger Sommerfestival, dessen Motto „My Home Is My Castle“ die Lust am Tiny House… weiterlesen